Londres calling

mardi 2 septembre 2014

Carte postale de... Folkestone, Kent

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Allez donc à Folkestone profiter des derniers beaux jours, voire même du prochain été indien (les photos ci-dessous ont été prises lors d'un après-midi de début octobre il a quelques années, et comme vous le voyez il faisait presque 30 degrés!). Vous pourrez peut-être y trouver un trésor sous le sable, y voir des oeuvres d'art inattendues, manger des fruits de mers délicieux, et vous promener dans une charmante vieille ville avec des boutiques originales et des petites rues en pente.

Où donc?

Folkestone la ville anglaise la plus proche de la France, et est donc située tout au bord de la Manche, pas loin de Douvres. Elle est située dans la région du Kent où se trouve également Hastings, Whistable et Broadstairs, mais a beaucoup moins bonne réputation que ces stations balnéaires, car pendant des années ce n'était qu'un point de départ et d'arrivée des ferries (avant de se faire dépasser par Calais).

Grâce aux rails installés pour l'Eurostar, elle est la seule ville atteignable depuis Londres en train à grande vitesse (!!!). Et oui les Anglais ont beau avoir inventé le train, ils sont nuls en TGV. Mais le tronçon HS1 ne va pas jusqu'au centre ville de Folkestone, alors les derniers kilomètres sont aux ralentis...Pour essayer ce train high speed, il vous faut prendre un Southeastern train de London St Pancras à Folkestone Central (55 minutes), aller-retour environ £37 (le train lent est moins cher). Sinon c'est 35 min en Eurotunnel le Shuttle depuis Calais.


Folkestone

Défigurée par un hôtel immonde et un parking géant à côté de la plage, Folkestone ne paye pas de mine au premier abord. Mais ce petit port de pêcheurs, transformé par l'arrivée des trains de Londres en 1843, a trouvé un second souffle avec l'arrivée de l'Eurotunnel. Longtemps un désert culturel, Folkestone accueille à présent un festival d'art, de super restaurants, et tout plein de jeunes artistes et créatifs, venus s'installés dans les ruelles de la vieille ville. Rajoutez à cela une esplanade charmante, des jolis jardins surprenants, et de belles vues sur la Manche, et vous avez de quoi passer une superbe journée à la mer. Vous trouverez une carte de la ville par ici.


Qu'y faire?

Si vous êtes pirates chercheurs de trésor, foncez vers la plage du port. La Folkestone Triennial (jusqu'au 2 Novembre) un festival grâce auquel la ville est transformée en installation d'art géante et dont le thème cette année est "Lookout" (vigie, poste de guet, observation), comprend une drôle de cabane de plage, un faux fish and chips et surtout une petite ruée vers l'or: des lingots d'or, d'une valeur totale de £10,000, ont été enterré sous le sable de la Harbour Beach par l'artiste berlinois Michael Sailstorfer. Seuls 4 lingots ont été trouvé pour le moment... à vos pelles! (mais n'oubliez pas de regarder ou en est la marée...)

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Photo: Folkestone Art

Vous pouvez également voir certaines oeuvres permanentes, comme la petite sirène de Cornelia Parker, grâce à cette carte et audio-guide.

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Photo: Folkestone Art

Sinon, allez tout droit en sortant de la gare et vous trouverez une magnifique esplanade avec des vues presque méditerranéennes (si le soleil est avec vous):

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Mais il y a aussi cela qui gâche un peu le tableau:

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Promenez-vous le long de l'esplanade sur pas des dames en grandes robes et les messieurs en haut-de-forme qui autrefois s'arrêtaient autour du kiosque à musique pour écouter un petit concert:

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C'est ici que les passagers du fameux Orient-Express (à présent Belmond British Pullman) s'arrêtaient avant de partir à l'aventure sur le Continent... Ils passaient la nuit dans de grands hôtels comme le Metropole et le Grand:

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Si vous le souhaitez, vous pouvez marcher le long de la mer jusqu'au petit village de Sandgate.

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Ensuite, descendez vous promener dans le Lower Leas Coastal Park (carte du parc ici). Ces jardins créés dans les années 1870s profitent d'un micro-climat unique, et sont parcourus par des chemins en escaliers descendant entre des pins et des chênes. Tout au bout, côté ville, se trouve le Leas Lift, un ascenseur datant de 1895 et fonctionnant à l'eau plutôt qu'à l'electricité. C'est le premier projet de Waygood-Otis, inventeurs des escalateurs.

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Prenez l'ascenseur pour remonter dans la vieille ville, qui est petite mais mignonne. Autour de Tontine Street et Old High Street, vous trouverez le Creative Quarter, un projet commencé en 2002 aidant artistes et commerçants indépendant à s'installer pour revitaliser le quartier.

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Photo: Travel Pictures

Grâce à ce projet, 300 jobs ont été créés, 90 bâtiments restaurés, et une nouvelle salle de spectacle, la Quarterhouse, inaugurée. J'ai beaucoup aimé les petites boutiques vendant des produits culinaires locaux, où des objets made in the UK. Il y a également de nombreux cafés très sympa.

Descendez vers la mer et vous trouverez le vieux port de la ville, coupé par un pont permettant aux trains d'aller directement s'arrêter devant les ferries.

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Il y a toujours de l'animation par ici, avec une place de fontaines, et de nombreux stands de fruits de mers et de glaces.

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Tournez à gauche, et il y a une petite sable de plage, Sunny Sands Beach, bondée dès qu'il fait beau:

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Continuez le long de la côte, et vous pourrez faire une jolie balade jusqu'à la Martello Tower.

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Cette tour fait partie d'une série de défenses côtières contruites pendant les guerres napoléoniennes. Depuis cette colline il y a vraiment de jolies vues:

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Mais tournez à droite depuis le vieux port, et vous trouverez surtout un terrain vague/parking ou autrefois s'étendait une fête foraine, et où se trouvent aujourd'hui des installations de la Trienniale. On attend toujours un projet de rénovation pour le Folkestone Seafront par les architectes Terry Farrell (avec maisons, jardins et centres de sport aquatique). Pour le moment il n'y a qu'un truc de joli, le Marine Crescent:

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Et encore il y avait du progrès à faire quand je suis passée il y a quelques années:

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Et bien sûr, comme un gros paquebot échoué, l'hôtel Grand Burstin qui gâche tout, quel dommage:

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Où manger?

Ne ratez pas Chummy's qui depuis 1958 sert des fruits de mer dans le vieux port (juste à côté des fontaines). Vous pouvez déguster des whelks, des cockles, des shrimps et bien d'autres choses à ce stand qui a remporté le prix du Best Seafood Stall in England. 

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Sinon le meilleur resto de la ville c'est Rocksalt, un lieu très design juste au bord de l'eau. Si vous voulez y manger les petits plats de Mark Sargeant (autrefois head chef au restaurant Gordon Ramsay de Claridges) mieux vaut reserver votre table bien en avance.

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Sinon faites comme nous et profitez de la terrasse du bar, où l'on peut manger de très bons snacks!

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(Il y a également 4 chambres si vous voulez passer la nuit à Folkestone)

Autre adresse immanquable: le fameux fish & chip shop The Smokehouse, choisi par le journal The Times comme le deuxième meilleur fish & chip du pays, rien de moins.

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Et bien sûr, il vous faut un pub: le British Lion (8-10 The Bayle) est le plus vieux de la ville, et se cache dans une jolie rue:

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Dans la vieille ville, il y a aussi le pub The Pullman (7-9 Church Street), Googies (burgers et cocktails), Ampersand (design café), Beano's Cafe (végétarien) et puis un peu plus loin Follies (café and vintage shop).

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mercredi 27 août 2014

Les faux anglicismes

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"Cela a le goût de l'anglais. Cela a la saveur de l'anglais. Cela a la couleur de l'anglais. Mais ce n'est pas de l'anglais." Voilà une belle introduction aux faux anglicismes, ces mots qui sonnent anglais mais qui n'existent pas en anglais sous cette forme. Je ne parle pas de faux amis (ce sera pour un autre billet), ni de trucs stupides comme "weekend" (en Anglais) et week-end (en Français – mais pourquoi?!?!). Je vous parle de ces mots qui existent en anglais mais n'ont pas du tout le même sens, ou qui n'existent pas du tout mais sont bien français, avec une terminaison à l'anglaise pour faire style.

Souvent, ce sont des mots bizarres car les Français ont oublié la deuxième partie du mot (celle la plus importante en anglais), ce qui crée des scènes plutôt surréelles, voir cocasses, comme avec le mot foot: "Je vais jouer au foot ce soir" ne se dit pas "I'm playing foot tonight" (Je vais jouer du pied ce soir! ce qui par ailleurs se traduit par playing footsie). Quant a baby foot, cela vient de l'allemand, et cela ce dit table football de ce côté-ci de la Manche.

Personnellement, même après tout ces années ici, je dois me reprendre quand je parle de mes nouvelles baskets ("paniers" venus du terme basketball shoes, en fait trainers). Mes pauvres interlocuteurs doivent se poser des questions sur mes goûts en matière de cordonnerie!

Les Français semblent particulièrement friand de mots en -ing: brushing (blow dry), lifting (face lift), footing (jogging), (faire du) forcing (to pile on pressure), living (living room, lounge), pressing (dry cleaner), parking (car park), de standing (luxury), camping (campsite), zapping (channel hopping) ou encore relooking (makeover) n'existent pas en anglais, ou alors se sont des verbes conjugués. "I'm parking my car in the parking", c'est faux. "I'm parking my car in the car park," tout juste.

Au niveau vestimentaire, il y a aussi le smoking (de l'ancien smoking jacket, qui se dit dinner jacket), pull (de l'ancien pull-over, mais on dit plutôt jumper), slip (j'ai oublié de mettre mon 'glissé' !?! underwear, briefs), pantalon slim (Mais mince, où sont passé mes minces! skinny jeans). Et bien sûr les baskets et les tennis (trainers).

Il y a aussi travailler au black (illegal work, moonlighting), match (game), caddie (trolley), chips (c'est l'influence américaine, ici on dit crisps), tennisman (tennis player), les people (celebrities), puzzle (jigsaw puzzle), pompom girl (cheerleader) et catch (wrestling). Et last but not least, le talkie-walkie se dit ici walkie-talkie. Pourquoi a-t-on inversé le mot en français? Mystère!

Vous en connaissez d'autres?

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samedi 16 août 2014

Le Queen Elizabeth Olympic Park

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L'autre jour j'ai enfin été me promener dans le dernier-né des parcs londoniens: le Queen Elizabeth Olympic Park. Je l'avais découvert en 2012 lors des Jeux Olympiques. Après deux ans de travaux d'aménagement, il a réouvert en avril cette année.  

L'entrée principale se trouve à Stratford, où l'on doit traverser le centre commercial géant de Westfield avant de pouvoir accéder aux espaces verts. La première chose que l'on voit, c'est le centre aquatique de Zaha Hadid:

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Après avoir accueilli les exploits de Tom Daley et compagnie, c'est aujourd'hui une piscine publique. Vous pouvez vous y baigner et vous prendre pour un champion de nage papillon (mais mieux vaut réserver en avance, toutes les infos ici). Il y aussi une galerie pour les spectateurs, que j'ai ratée mais qui vaux sans doute le détour car le lieu en forme de baleine, et ses plongeoirs élégants ont vraiment l'air super.

On peut également simplement se promener autour du stade (toujours en travaux) et de l'Orbit:

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Mais je trouve cette tour d'observation décevante esthétiquement, et je ne suis pas prête à débourser 15 livres pour ça, en tout cas pas cette fois ci. Si vous y êtes allé dites moi ce que vous en avez pensé!

Peut être que quelques descentes sur le toboggan traditionnel, le Helter Skelter, dont la forme a inspiré celle du Orbit, valent-elles plus la peine?

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Sinon pour la vue vous pouvez toujours pique-niquer sur le South Lawn, avec vue sur Canary Warf et le Shard:

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Et le café View Tube, juste au sud du parc existe toujours, et est toujours aussi sympa.

Mais je dirais que ce qui vaut vraiment le coup d'oeil, ce sont les jolis jardins dessinés par les mêmes paysagistes que la fameuse High Line de New York. 

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De jolies plates-bandes, des zones très variées, des bancs un peu différents, des installations d'artistes... Il y a toujours quelque chose d'un peu inattendu au détour d'un chemin.

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Dommage que les immeubles moches des alentours gâchent l'horizon...

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Il y a aussi 25 oeuvres d'art installées dans le parc, dont celle-ci:

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Vous pouvez découvrir les oeuvres d'art et bien d'autres choses grâce à des balades toute préparées. Il y a même un parcours pour les enfants à télécharger. Les petits par ailleurs adoreront les fontaines et les terrains de jeux, et même d'escalade, situés au centre du parc:

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Remontez la grande esplanade vers le nord pour vous promener dans une zone un peu plus sauvage, avec des marécages aux bords de la Lea River.

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Vous y trouverez également le Timber Lodge café et l'excellent Tumbling Bay Playground, avec ces jeux d'eau, de sable, de grimpe et j'en passe et des meilleurs. Autant dire que c'est pris d'assaut par les familles le weekend.

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Enfin, à l'extémité nord du parc se trouve le 'Pringle', le vélodrome olympique, un Velopark lui aussi ouvert au public. Vous pouvez louer des vélos pour faire le tours de quatre circuits, ou boire un café en admirant les casses-cou sur leurs BMX.

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Avec un peu de chance les mecs en shorts vous ferons un petit coucou en passant!

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> Pour plus de renseignements sur le parcs et les nombreuses activités proposées, visitez le site très complet du Queen Elizabeth Olympic Park, Notez que c'est un parc très accessible pour ceux en fauteuils roulants. 

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mardi 29 juillet 2014

Les 99 ice creams

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Ah, les 99! C'est un peu comme les carambars ou les fraises tagada, tu sais que c'est dégueu mais tu ne peux pas t'empêcher de te jeter dessus. Surtout s'il fait chaud et que tu es au bord de la mer... Pour les Britanniques cette glace – une pirouette de glace vanille (40% air) dans un cône en carton, piquée d'une Flake – une barre de chocolat friable créée en 1920 par Cadbury pour utiliser les restes des moules des autres barres de chocolat –  c'est toute leur enfance.

Quant aux touristes ils se font toujours avoir: 99 ne veut pas dire 99p... Et la barre de chocolat ne fait pas 99mm. Le nom-chiffre reste mystérieux, à tel point que la BBC publie même des articles sur le sujet. Certains prétendent que cela vient de la garde Suisse du roi d'Italie, consistant de 99 hommes (en fait pas du tout), et devenu un synonyme de tout ce qui est spécial et super. La meilleure explication à mon avis: "It is called 99 because it takes 99 seconds to eat." Et en voici une autre plus lettrée: "Because in roman numerals 99 is IC - Ice Cream".

Pas étonnant donc que le photographe anglais Luke Stephenson aie décidé de partir à la recherche des meilleurs 99s du pays, parcourant les côtes de ice cream parlour en ice cream van pour son projet 99 x 99s.

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Il a passé 25 jours dans son mini camper van à la recherche de ces fameuses 99s, photographiant les différents modèles dans son studio à glace ambulant – c'est plus difficile que cela en à l'air quand le sujet fond plus vite que son ombre (ou quand il y a des mouettes qui rodent).

Le résultat est alléchant:

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Surtout celle-ci d'un 99 classique, sans sauce ni paillettes (quelle houpette, on dirait Elvis!): 

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Stephenson a aussi pris en photo les kiosques des vendeurs de glace, qui sont souvent superbement et kitschement décoré, j'adore:

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Sans oublier bien sûr la traditionnelle camionnette, que vous entendez sans aucun doute passer à côté de chez vous:

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Le projet est maintenant un livre, fondé par une campagne Kickstarter qui a eu énormément de succès, récoltant presque le double des fonds nécessaires. Quand je vous disait que les Brits aiment leurs 99s, je ne vous mentais pas!

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Profitez bien des beaux jours pour manger quelques 99s! Mais peut-être pas 99, ça fait beaucoup quand même...

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jeudi 24 juillet 2014

Dernières nouvelles

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Petite sélection des nouvelles britanniques qui ont retenu mon attention ces derniers jours:

On commence comme il est coutûme en cette contrée par la météo. Et bien il fait chaud, très chaud! 34 degrés l'autre jour. Il fait plus chaud ici qu'aux îles Canaries, et des fruits exotiques poussent dans le Dorset – les Brits sont très fiers. Y'en a même qui bronzent sur les plages de la Tamise à marée basse (photo ci-dessus). Du coup moi j'ai envie de passer le reste de l'été là:

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(Slapton Sands, Devon)

David "Calm down, dear" Cameron vire des mecs de son cabinet pour ramener plein de meufs (trop tard mon gars tu ne gagnera pas de vote des mamans). Le torchon qu'est le Daily Mail transforme le chemin vers 10 Downing Street en podium de mode, critiquant la tenue vestimentaire des nouvelles ministres et créant comme d'habitude un scandale.

Même Nick Clegg se moque d'eux (certains disent que c'est la meilleure chose qu'il aie fait depuis qu'il est au gouvernement. Et le New Stateman fait une super parodie.

Bla bla bla Prince George bla bla bla royal royal bla bla bla dungarees bla bla.

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Heureusement qu'il y a les Finlandais pour donner un truc utile.

Le UK est contre la guerre en Palestine ou en Ukraine, mais par contre comme le dit très bien ce journaliste ici, ne se gène pas pour vendre des armes au pires clients imaginables.

La cérémonie d'ouverture des Commonwealth Games à Glasgow: cornemuses, Loch Ness et Irn bru. Alors qu'on parle de plus en plus du référendum sur l'Écosse indépendante.

PS Il existe une Prout Street à Londres!!! Je l'ai rajoutée à ma liste ici.

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jeudi 17 juillet 2014

Eton mess

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I'm back! Je suis toujours dans les cartons, mais maintenant j'ai une connection internet, mon ordi est déballé, et je me sens à nouveau au 21ème siècle. Je vous ai manqué? Ou vous étiez trop occupés à profiter du beau temps je pense... En tout cas moi cela m'a fait très bizarre cette petite cure de désintox, mine de rien cela faisait quatre ans que je n'avais pas arrêté de bloguer aussi longtemps. Ouf.

Comme promis je reviens en force avec une recette typiquement summery et totalement délicieuse: l'Eton mess (bien deviné Clairette!). Il s'agit d'un mélange de bouts de meringue, fraise et crème chantilly que l'on mange ici dès que les fraises du Kent apparaissent dans les étals (et cette année comme il a fait beau, il y aura encore des bonnes strawberries jusqu'en septembre me dit-on).

C'est un vrai mess (foutoir) servi tout simplement dans un bol ou une jolie coupe en verre (même pas cassée dans le déménagement!), mais qu'est ce que c'est bon!

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Ce plat viendrait du fameux Eton College près de Windsor, où il était servi durant le match annuel de cricket contre Harrow School, et vendu dans les années 1930 sous forme de fruits et glace dans le magasin de bonbons des écoliers. Le dessert aurait été inventé lorsqu'un Labrador s'est assis sur le panier de pique-nique, écrasant les fraises et les meringues – complètement faux, mais rigolo.

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Le mélange de fruits frais, crème légère et meringue croquante est imbattable! Sympa aussi pour emporter en pique-nique cet été, en le transportant dans un grand tupperware dans la glacière, puis en servant tout ça dans des verres en papier ou plastique.

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Si vous voulez une version plus "saine", vous pouvez remplacer la crème chantilly par du yaourt (grec), c'est pas mal non plus. Et bien sûr les fraises peuvent être remplacées par d'autres baies ou même de la compote de rhubarbe.

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Ingrédients (pour 4 personnes)
- 400-500g fraises
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 300ml de crème chantilly (whipping cream)
- 4 meringues (meringue nests)*

1. Lavez les fraises et réservez en 4 pour décorer. Enlevez toutes les feuilles, et coupez en gros morceaux. Passez environ un tiers des fraises au mixer pour obtenir une sorte de coulis.
2. Fouettez la crème chantilly avec le sucre en poudre. Brisez les meringues en petits morceaux, et mélangez avec la crème. Rajoutez les fraises et le coulis, mélangez (mais pas trop).
3. Placez ce mélange dans quatre jolies coupes, et décorer avec les fraises qui restent. Servir bien froid, et déguster le jour même sans quoi les meringues seront toutes molles.

* Faites les vous-même. C'est pas grave si elles ne sont pas parfaites, de toute façon elles seront en petits morceaux dans le mess. Mon mélange était trop liquide, j'ai tout étalé sur une plaque et cela a très bien marché quand même.

 

PS: pour cause de peinture, ouverture de cartons et construction de meubles I%£@, le blog risque de tourner au ralenti ces prochaines semaines. C'est les vacances d'été après tout!

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vendredi 6 juin 2014

Petite pause

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J'avais prévu de vous parler d'un dessert de saison (petit teaser ci-dessus) mais malheureusement je n'ai pas eu le temps d'écrire un billet (par contre j'ai eu le temps de le manger le dessert...) Il vous faudra donc patienter quelques semaines, car Londres Calling va faire un petit break, contraint et obligé, le temps de déballer des cartons... See you soon!

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samedi 31 mai 2014

1000 Londoners

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Le projet multimédia 1000 Londoners rassemble des portraits vidéo et des interviews de Londoniens de touts bords. Pas des stars, mais des gens plus ou moins ordinaires qui partagent leurs vies, et permettent de découvrir un peu cet animal étrange et inclassable qu'est le Londonien... C'est un peut comme une version vidéo de Londoners, de Craig Taylor, un livre excellent dont je vous parlais ici.

Le but de l'excercice est de rassembler 1000 portraits en cinq ans – un nouveau profil de 3 minutes est publié chaque semaine – afin de célébrer la diversité des habitants de la capitale.

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Y sont interviewés des Londoniens comme un philosophe et homme politique (What do you miss when you're away from London? The sounds, the smells, the diversity of people and cuisines.), un chauffeur de taxi (What's your first memory of London? The markets at Petticoat Lane and Roman Road where Dad had stalls), une maman d'origine espagnole mariée à un égyptien (What's your favourite building? The Royal Courts of Justice), un nettoyeur d'égouts (What's the best view in London? The Fleet river, under Blackfriars.), ou une artiste de cirque (Who's your favourite fictional Londoner? Sherlock Holme.)

Voici le portrait d'Ami, une vétérinaire, actrice, et rédactrice en chef – pourquoi ne faire qu'un métier quand on peut en faire trois! (What's your ideal day out in London? A cooked breakfast at Jack's at the Junction, before going to play rounders, reading and sunbathing on Clapham Common):

C'est un projet de Chocolate Films, un boîte de production de documentaires très intéressante.

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mardi 27 mai 2014

Hit No 23: You Really Got Me

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Voici une autre chanson qui fête un anniversaire cette année: You Really Got Me des Kinks, qui a 50 ans déjà. Écrite par Ray Davies, c'est un classique du rock anglais et des Swinging Sixties, et le premier hit du groupe originaire de Muswell Hill dans le nord de Londres.

C'est cette chanson, un hommage aux mélodies de blues commes Louie Louie des Kingsmen, qui leur fit connaître le succès aux USA, et qui a influencé par la suite les musiciens de hard rock, de punk, de new wave et puis de Brit pop.

Aujourd'hui c'est apparemment une des chansons les plus jouées parmi les guitaristes débutants... Impossible d'oublier le riff de guitare qui reste dans la tête quoi qu'on fasse. Le son si particulier viendrait du fait que le guitariste Dave Davies aurait coupé son pauvre ampli avec un rasoir et l'aurait transpercé à coups d'épingle. Quand aux paroles, rien de plus simple, mais ça fait son effet quand même.

Voici les Kinks en concert, j'adore le décalage entre leur look et la puissance de la chanson:

Et par ici en meilleur qualité son. Bonne journée pluvieuse!

You Really Got Me, par The Kinks, 1964

Girl, you really got me goin' / Ma belle tu me rends vraiment accro
You got me so I don't know what I'm doin'/
À tel point que je ne sais pas ce que je fais
Yeah, you really got me now/ Ouais, tu me rends vraiment accro
You got me so I can't sleep at night /
À tel point que je ne peux pas dormir la nuit

You Really Got Me/ Tu m'as bien attrapé

See, don't ever set me free / Tu vois, ne me laisse jamais tomber
I always wanna be by your side / Je veux être à tes côtés pour toujours
Girl, you really got me goin' / Ma belle tu me rends vraiment accro
You got me so I can't sleep at night /
À tel point que je ne peux pas dormir la nuit

You Really Got Me/ Tu m'as bien attrapé

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jeudi 22 mai 2014

Les cartes d'Herb Lester

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Connaissez-vous les cartes joliment illustrées d'Herb Lester, une petite entreprise londonienne? Elles sont très sympa car elles vous permettrons de découvrir des coins, des histoires ou des restaurants que vous ignoriez, et cela même si comme moi vous habitez la capitale depuis très longtemps. Car ce ne sont pas des cartes pour se repérer en ville mais plutôt pour trouver des idées de nouvelles adresses et de nouveaux lieux à explorer.

Pour seulement £4, vous pouvez vous acheter une petite carte au trésor comme Welcome to London: A World of Eating. C'est la petite dernière de la collection, et rien que d'en parler me donne faim. Vous y trouverez des recommandations pour dîner dans 105 restaurants différents, classé par catégories comme Grec, Africain ou Japonais:

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Sur la centaine d'adresses, je n'en ai encore essayé qu'une poignée, et je me réjouis de découvrir les autres.

Les cartes londoniennes comprennent entre autre Clandestine London, qui rassemble des coins cachés et des endroits avec des sorties discrètes;  East London Companion, pour les branchés, ou An Uncle's Guide to London, des adresses qui raviront les petits et les grands.

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J'ai bien aimé le Untamed London, avec tout les espaces verts, petits ou grands, de la capitale:

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Photo: Londounopolis

Herb Lester vient également de sortir un petit guide sur les pubs londoniens – A London Pub for Every Occasion, £10 – qui à l'air pas mal du tout:

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Il y a aussi des cartes et des guides sur d'autres villes, comme Paris ou Miami, et même un petit guide pour les voyages dans l'espace. Vous pouvez achetez ces cartes par internet sur le site, ou en arrivant à Londres: elles sont en vente à la librairie Foyles, à droite en sortant de l'Eurostar à St Pancras.

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vendredi 16 mai 2014

Labour and Wait

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Voilà c'est la saison du spring clean (grand ménage de printemps) et donc je me permet de vous rappeler l'existence d'un magasin vendant des brosses, balais, savons et autres accessoires de nettoyage. Attention il ne s'agit pas du pound shop du coin, mais du très cool Labour and Wait, situé dans un ancien pub sur une rue branchée, Redchurch Street, de l'est de la capitale.

Ouvert en 2000, le magasin est spécialisé en objet fonctionnels et au design épuré: des everyday classics, ou des stars du quotidien, qui ont tous une esthétique utilitaire ou un peu années 50s, que ce soit des arrosoirs en métal ou des couteaux de l'armée britannique.

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Des accessoires parfaits pour compléter votre intérior industrial chic, mais aussi des sacs, des vêtements, de la papeterie et des petits cadeaux sympas. Bref, une fois que vous aurez acheté votre balayette en métal super solide, vous pourrez vous faire plaisir! Ou peut-être est-ce un magasin ou l'on devrait n'avoir le droit d'aller que une fois le ménage accompli, en récompense?

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On y trouve aussi des ustensiles en émail Falcon Enamelware, dont je vous avais déjà parlé ici.

> Labour and Wait, 85 Redchurch Street, London, E2 7DJ. Fermé les lundis. Overground: Shoreditch High Street.

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lundi 12 mai 2014

Sous vos pieds

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À Londres on trouve toujours des trucs à voir, que ce soit l'architecture (levez les yeux sur Oxford Street, et vous verrez des perles) et les Londoniens excentriques (bonjour aux punks de Camden, s'il en reste!). Mais il y a aussi toutes sortes de choses à admirer en baissant la tête. Et non, je ne parle pas de votre réflexion dans une flaque d'eau londonienne.

Il y a bien sûr les des oeuvres de street art, comme les chewing-gum peints de Ben Wilson, ci-dessus, ou les installations de Slinkachu (cf cet ancien billet) et du Pothole Gardener, le jardinier des ornières, ci-dessous.

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Mais avez-vous déjà remarqué ces plaques en métal rondes sur les trottoirs des rues résidentielles?

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Photos: Secret London

Ce sont les coal hole covers, les plaques ornées de jolis motifs recouvrant les caves à charbon et datant pour la plupart d'entre 1750-1850. C'est par là que les distributeurs de charbon livraient leur marchandise qui servait à chauffer la maison. Une bonne était ensuite chargé d'acheminer le charbon dans chaque chambre et surtout de nettoyer la poussière de charbon qui se cachait dans tout les recoins – un boulot à plein temps! Il y en a des milliers, avec des centaines de marques et décorations différentes, comme vous pouvez le voir ici.

Il y a aussi bien sûr les signes "Look Left" , qui sont partout au centre-ville:

Image 3Photo: Simon Free

Je vous avais déjà expliqué pourquoi il faut regarder du "mauvais" côté de la route ici.

Et vous-êtes-vous déjà demandés ce que voulait dire les drôles de marques de toutes les couleurs laissées par les compagnies d'eau et d'électricité?

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Heureusement la BBC est là pour tout nous expliquer, comme ça vous pouvez tout décoder, couleur par couleur. Il a plus de 50 compagnies autorisées à creuser le sol londonien, donc vous ne pouvez pas échapper à ces signes, ils sont partout!

Il y aussi ces drôles de marques sur les bords des trottoirs en pierre, comme celles-ci à Soho Square:

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Photo: Stephen Hay

Il s'agit non pas de symboles magiques, mais des marques des tailleurs de pierre, qui indique qui a taillé quoi, et qui permettait au contremaître de savoir combien de pierre avait été posées et donc combien payer chaque ouvrier. (Quand aux petits points en métal, ils délimitent les terrains ou sont des points de référence ou de triangulation utilisés par les ingénieurs.)

Et enfin, je vous laisse avec cette superbe vidéo de "street art" prise dans une rue à Londres – vous ne regarderez plus jamais les BUS STOP signs sur le goudron du même oeil.

Par ailleurs, pour les conducteurs, cette page explique les signes peints sur les routes au UK.

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mardi 6 mai 2014

Londres en un mot

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Quelqu'un a demandé l'autre jour sur la page facebook des Soirées London Calling pour les Français de Londres: "Est-ce que vous pouvez me dire selon vous le mot qui résume Londres?" Merci Alice d'avoir posé la question, car j'ai beaucoup aimé les réponses:

Vie – Mixité – Thuglife – Tolérance – Burger King – Expensive – Enjoy – Jungle – Intense – Finance – Mémorable – Inspirant – Ouvert – Inflation – Life changing – International – Surprenant – CHER – Éclectique – Brique – Foie – Foule – Diversité – Variété – BEER – Génial – Dynamique – La vie – Drogue – Débauche – Pluie – Camionneuses en mini jupes – Dynamique – Self-expression – Fou – Contradictoire – Gorgeous – Stress – Différent! – Amazing – Crazy – Perfect – Cosmopolitan – Exhausting – Opportunités – Music – Fun! – Rigolo – Greed – Maison – Créativité – Surprenante – Dépaysant – Tourist – Amazing – Overrated – Cheers – Sorry

Vous en avez d'autres? Laissez un commentaire!

Le mien c'est tout simplement: Home (sweet home).

 

PS L'illustration est une carte postale avec d'autres mots londoniens trouvée il y a longtemps à Paperchase.

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jeudi 1 mai 2014

Lost in translation

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L'autre jour je suis tombée sur cette pub dans un magasine de déco:

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Est-ce que vous pensez que les tissus PT auront du succès en France?

Cela m'a rappelé qu'il y avait un institut très particulier au Royaume-Uni:

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Il y a aussi les mini-bites, merci Lucie!

Minibites


Et bien sûr une chaîne de restos italiens qui font ricaner tous les touristes français:

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Moins connu mais tout aussi drôle: les produits gastro(nomiques) de Young's:

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Du coup j'ai googlé prout, juste pour voir... et je suis tombée sur ça (véridique). Mais c'est Indien/australien.

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UPDATE: j'ai trouvé une Prout road, dans l'est de Londres (E5):

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Si vous êtes tombés sur des noms/marques anglaises rigolotes en français, dites-le moi et je les rajouterai!

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lundi 28 avril 2014

Grass tart

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Voici voilà une jolie recette printanière: la grass tart. Rassurez-vous il ne s'agit pas d'une tarte au gazon, mais aux asperges – la saison commence maintenant (et dure jusque fin juin) en Angleterre.

Ici elles proviennent souvent du Vale of Evesham, au nord-ouest d'Oxford, où on les appelle grass, une abbréviation du mot sparrow grass, lui-même une dérivation de asparagus. Ils aiment tellement les asperges à Evesham qu'ils y consacrent un festival, dont la star est Gus the Asparaman.

Pour faire plaisir à Gus, je vous propose une petite recette super simple et super rapide qui ravira les gourmands et qui uni ces fameuses petites asperges à un autre produit britannique, le fromage de chèvre frais.

Très très populaire en Angleterre (et oui on ne mange pas que du cheddar ici!), le fresh goats' cheese provient souvent du Pays de Galles ou du Somerset, pas très loin d'Evesham en fait.

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En plus j'en profite pour vous faire part d'une innovation, enfin d'une amélioration, dans la pâte feuilletée toute prête britannique: enfin, des années après le reste du monde, les Anglais (en tout cas la pâte ready rolled de Sainsbury's) vendent leur pâte pré-étalée enroulée dans du papier cuisson. Ça m'évitera de refaire une quiche bleue à la Bridget Jones, ouf.

Par contre contrairement à la France, la pâte pré-étalée est de forme rectangulaire et non pas ronde. Parfait pour cette recette!

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Choisissez des petites asperges fines, si possible venant du Worcestershire ou Gloucestershire. Certains considèrent les asperges vertes britanniques comme étant les meilleures du monde, car le climat local (pourri) permet aux pousses vertes de grandir très lentement, ce qui leur donnerait un meilleur goût et plus de finesse. Selon une étude du Regional Food Group, les asperges anglaises contiendraient également plus d'anti-oxidants que leurs équivalents péruviens, espagnols et italiens.

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La recette prend une demi-heure en tout, maximum, et nécessite comme matériel une plaque et une fourchette. Parfait pour les paresseux!

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Grass tart

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 1 paquet (375g) de pâte feuilletée
- 100g de fromage de chèvre frais (Abergavenny goats' cheese)
- 2 oeufs
- une botte (environ 200g) d'asperges fines
- 4 cuillères d'herbes de Provence (mixed herbs)

Préchauffer le four à 190C/ gaz 5.

Étaler ou dérouler la pâte feuilletée sur une plaque rectangulaire recouverte de papier cuisson, puis rouler les quatre côtés pour former de petits rebords. Piquer la pâte avec une fourchette.

Écraser le fromage de chèvre frais à la fourchette, puis répartir en une fine couche (pas besoin que ce soit lisse, les petits tas vont fondre de toute façon) sur la pâte feuilletée. Battre les oeufs, puis répartir sur le fromage de manière a ce qu'il y en ait un peu partout.

Placer les asperges en une rangée sur le fromage, une pointe en haut, une pointe en bas. Saler, poivrer et parsemer d'herbes de Provence.

Mettre au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit bien dorée. Servir avec une salade verte.

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mercredi 23 avril 2014

Jaques et le croquet

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Lorsque le soleil brille enfin et les pelouses sont bien vertes, les Brits aiment aller pique-niquer au parc. Ce qui veut dire jouer au foot, au frisbee, au badminton, au volley et parfois même aussi au... croquet. Ce jeu, star d'une fameuse scène d' Alice au Pays de Merveilles (Do you play... croquet?), est très ancien. On n'y joue pas avec des flamants roses, un hérisson et des cartes, mais si on a de la chance, avec de jolis maillets et boules en bois.

Ce cousin/ancêtre du golf était déjà présent en Angleterre au 17ème siècle. Autrefois appelé pall mall, du français paille maille, le croquet était très populaire durant le règne de Charles II. C'est à cause de cela que la rue de Londres près de St James's Park s'appelle the Mall, puisque c'est là-bas que le roi et sa cour s'adonnait à leur passe-temps préféré.

Les Victoriens adoraient, car étant un rare jeu mixte, il permettait aux jeunes gens de se draguer en paix – surtout si leurs balles finissaient malencontreusement dans les buissons entourant la pelouse! Et en plus les jeunes filles pouvaient tricher allégrement grâce à leurs longues jupes.

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L'histoire de ce jeu est aussi associée à une marque britannique très ancienne, Jaques of London, fondée par un réfugié huguenot français. Ce fabriquant de jeux en bois de luxe (et "inventeur" de jeux comme le ludo, les puces, les Sept Familles, jeu des échelles et même le ping pong) aurait relancé la mode du croquet en 1851, en vendant des sets et publiant les règles du jeu, et fabrique à la main des croquet sets depuis cette époque.

Croquet

 

Jaques of london fait aussi des jolis skittles and qoits (oui moi non plus je ne connaissais pas) pour jouer dans le jardin, et bien sûr des dizaines de jeux de société pour quand il pleut...

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dimanche 20 avril 2014

Les accents du Royaume-Uni

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La langue anglaise est belle dans tous ses accents, de l'incompréhensible glaswegian aux brumeux liverpudlian, de la gouaille du East End de Londres au patois presque scandinave des Shetlands. Pour mieux vous faire les oreilles, écoutez les différents accents du Royaume-Uni sur ce site de la BBC, qui a enregistré de nombreux accents régionaux.

L'accent le plus connu et le plus étudié – mais le moins parlé – c'est le RP, ou Received Pronunciation. Si vous avez appris l'anglais à l'école, vos profs l'ont utilisé pour vous apprendre à prononcer, car c'est celui sur lequel les transcriptions phonétiques des dictionnaires sont basées. Mais certaines études suggèrent que seul 2% de la population britannique parlent RP – ce qui explique sans doute l'air perdu des francophones fraîchement débarqués à Birmingham ou Cardiff.

Le RP, c'est ce qu'on appelle aussi le BBC English, car c'est l'accent adopté comme standard en 1922 par la BBC (il ne l'est plus du tout aujourd'hui). Il s'agit d'un accent neutre, qui ne contient aucun régionalisme et n'indique pas la provenance géographique de ceux qui l'ont. Mais il indique très bien le milieu social, étant à la base l'accent de l'aristocratie et des écoles privées anglaises.   

Voici une superbe petite vidéo qui fait un tour très rapide de quelques-uns des nombreux accents du pays en survolant la carte du Royaume-Uni, ça vaut vraiment le coup d'entendre ça:

 

> Une compagnie écossaise recrute des traducteurs anglais/glaswegian. Je suis rassurée de savoir que, comme moi, les Britanniques n'y comprennent rien non plus quand ils appellent les impôts, dont le call centre est basé à Glasgow.

> La British Library explique comment la façon de prononcer le mot "bath" change du nord au sud

>
Apparemment, l'accent le plus drôle du Royaume-Uni, c'est celui de Birmingham. L'équivalent britannique de l'accent marseillais, peut-être?

 

 

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vendredi 18 avril 2014

John Lewis

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Avez-vous déjà été faire du shopping à John Lewis? Cette chaîne de grand magasins (qui comprend également les supermarchés Waitrose) est la préférée de beaucoup de Britanniques. L'enseigne fête cette année ses 150 ans, et est adorée de tous ici car synonyme de bons conseils, vendeurs sympas, grand choix et excellent rapport qualité/prix. En plus la sortie de la pub de Noël annuelle fait pleurer dans les chaumières, et ses rayons sont pris d'assaut au moment des soldes (maintenant!).

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Le slogan de John Lewis c'est "never knowingly undersold", c'est-à-dire de ne jamais vendre plus cher que leurs compétiteurs. C'est un fair deal, un "juste prix", mais il n'y a pas que cela de fair dans ces établissements: l'organisation est une coopérative, et est la propriété de ses 91,000 partners, du CEO à la caissière. Une innovation du fils du fondateur de l'entreprise, qui réalisa que les choses ne tournaient pas rond car les employés n’avaient pas de motivation à faire un bon travail parce que leurs propres intérêts ne s’accordaient pas avec ceux de l’entreprise. Il raccourcit le temps de travail quotidien et établit un système de commission pour chaque rayon, payant aux employés des montants basés sur le chiffre d’affaires, puis créa la fameuse partnership.

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Aujourd'hui son système de gestion participative marche du tonnerre – John Lewis continue à faire de gros bénéfices malgré la crise, +6.9% Noël dernier par exemple– et les partners ont toujours de nombreux avantages, comme des bonus de fin d'année (photo ci-dessus) ou l'accès à des centres de vacances à prix très bas. Les statuts de cette "entreprise à actionnariat salarié" sont clairs: le but est "le bonheur de tous ses membres grâce à un emploi utile et satisfaisant dans une entreprise performante”. Vous pouvez en lire plus dans cet article du Guardian, traduit en français par Courrier International.

Le premier magasin John Lewis a ouvert en 1864 sur Oxford Street, et vous pouvez toujours y aller faire vos emplettes. (Peter Jones sur Sloane Square appartient à la chaîne et on y trouve les mêmes produits, mais a gardé son nom d'origine). Les employés sont tous hyper serviables et gentils, et connaissent leur rayon comme leur poche, vantant tel ou tel produit (et pas forcément les plus chers) ou même conseillant d'acheter certains trucs sur internet. Si vous ne savez pas quel duvet ou quelle poussette acheter, c'est là-bas qu'il faut aller!

Les magasins vendent toutes sortes de marques d'ici et d'ailleurs, mais proposent aussi leur propre collection de produits, comprenant de nombreux jolis designs à petits prix:

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Je l'aime particulièrement pour son rayon cuisine au sous-sol (impossible de ne pas craquer!), ses meubles en bois style midcentury, et bien sûr le rayon mercerie (John Lewis était à l'origine un vendeur de tissu) où vous pouvez demander conseils à des expert(e)s .

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Vous trouverez aussi plein de petits cadeaux sympas au rez-de-chaussé. Le magasin stocke toutes sortes de marques anglaises, des porcelaines Denby et Emma Bridgewater aux sacs Radley et Cath Kidston. Happy shopping!

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mercredi 16 avril 2014

Sept mystères britanniques

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Cela fait plus de 10 ans que j'habite en Angleterre, mais il y a quand même deux-trois trucs que je ne comprendrais jamais. Des petites habitudes qui perdurent malgré tout... (Heureusement les moquettes dans les salles de bain sont passées de mode.)


1. Pourquoi, mais pourquoi les robinets viennent-ils toujours deux par deux, comme cela on se brûle la main gauche, et on se gêle la main droite? Une question de pression apparemment, mais je n'y crois pas trop. (Solution ici)

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2.
Pourquoi les Brits ne mangent-ils que des chips lorsqu'ils passent toute la soirée au pub (puis un kebab parce qu'ils crèvent la dalle en rentrant chez eux)? Pourquoi ne pas aller manger un coup entre amis dans un bon resto (c'est pas ça qui manque à Londres), avant de continuer à boire des pintes? Mystère et boule de gomme.

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3.
Pourquoi laisse-t-on des gens habiter le long du périph? À chaque fois que je suis en voiture autour de Londres cela me choque de voir ces maisons (aux fenêtres toutes pourries en plus).

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4.
Pourquoi les Anglais utilisent-il une bassine en plastique dans leur évier pour faire la vaisselle? Pourquoi pas directement dans l'évier, ils ont peur de l'abîmer? Ou bien est-ce à cause de leurs foutus robinets? Réponses ici.

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5.
Pourquoi aiment-ils manger des fish finger sandwiches? Les fish fingers (poissons panés), c'est bon. Les sandwiches, j'adore. Mais les deux ensemble? No thank you.

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6.
Pourquoi n'arrivent-ils pas à installer des interrupteurs dans les salles de bains comme dans le reste du monde? Ils craignent tellement de s'électrocuter qu'il faut soit tirer une corde, soit trouver l'interrupteur à l'extérieur de la pièce...

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7.
Le criquet. Ai-je besoin d'en dire plus?

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Et vous, y-a-t-il des spécialités locales qui vous sidèrent?

 

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jeudi 10 avril 2014

Hit No 22: Parklife

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Je viens de prendre un coup de vieux en réalisant que le disque Parklife de Blur venait de fêter son... vingtième anniversaire! Vingt ans déjà que la brit pop saisissait le Royaume-Uni, vingt ans déjà depuis la fameuse bataille médiatique entre Blur et Oasis. Dans quel camp étiez-vous? Moi c'est clair, j'ai toujours préféré Blur – un groupe formé en 1989 à Londres, avec le chanteur Damon Albarn (aussi à présent dans Gorillaz), le guitariste Graham Coxon (qui a aussi une carrière solo), le bassiste Alex James (qui fait maintenant du fromage!) et le batteur Dave Rowntree (également avocat et animateur 3D).

Le troisième album du groupe de Colchester, Parklife, contient le hit du même nom ainsi que l'entêtante Girls & Boys et la balade End of a Century. J'ai choisi de vous (re)présenter chanson Parklife, la plus originale. Elle est narrée plutôt que chantée par l'acteur Phil Daniels, et inspirée par un parc de Kensington selon Albarn: "I came up with the idea for this song in this park. I was living on Kensington Church Street, and I used to come into the park at the other end, and I used to, you know, watch people, and pigeons..."

La pochette de l'album est inspirée par les course de lévriers, un passe-temps d'autrefois très londonien (à Wimbledon et Walthamstow). Le clip qui l'accompagne, tourné dans les rues de Greenwich, est très sympa aussi. La chanson est devenue un hit dans les stades de foot, et c'est elle que les frères Gallagher d'Oasis se sont empressé de chanter, complètement bourrés, "Shite-life", pour se moquer de Blur lors des 1996 Brit Awards.

Quant au titre de la chanson, elle se réfère à la vie d'un parc londonien, avec ses ivrognes, ses joggeurs, ses pigeons, mais aussi à l'argot pour "vie des glandeurs" – parklife signifie aussi en argot ne pas avoir de boulot et ne rien faire de ses journées. Comme le reste de l'album, c'est une description parfois critique de la vie quotidienne au Royaume-Uni à l'époque...

Voilà voilà, un peu de nostalgie des années 1990 pour vous! Et profitez bien du soleil printannier au parc...

 

Parklife, de Blur, 1994

Confidence is a preference for the habitual voyeur/
Avoir de l'assurance est une préférence du voyeur invétéré
of what is known as (parklife)/

de ce que l'on appelle (parklife)
And morning soup can be avoided if you take a route straight through
Et le potage du matin peut être évité si tu prends le chemin direct à travers
what is known as (parklife)/

ce que l'on appelle (parklife)
John's got brewers droop he gets intimidated by the dirty pigeons/
John est bourré et avachi, il est intimidé par les pigeons sales
They love a bit of it (parklife)/ Ils adorent un peu de (parklife)
Who's that gut lord marching... you should cut down on your porklife mate...
Qui c'est ce gros plein soupe qui s'ammène... tu devrais réduire ta "vite de porc" mec...
get some exercise/

fait un peu de sport!

All the people/ Tous les gens
So many people/ Tant de gens
They all go hand in hand/ Ils vont tous main dans la main
Hand in hand through their parklife/ Main dans la main à travers leur

Know what I mean/ Tu sais ce que je veut dire
I get up when I want except on Wednesdays
Je me lève quand je veux sauf les mercredis
when I get rudely awakened by the dustmen (parklife)/

quand je suis réveillé brutalement par les éboueurs
I put my trousers on, have a cup of tea/
Je mets mon pantalon, prends une tasse de thé
and I think about leaving the house (parklife)/

et je pense à quitter la maison
I feed the pigeons I sometimes feed the sparrows too/
Je nourris les pigeons, je nourris parfois aussi les moineaux,
it gives me a sense of enormous wellbeing (parklife)/

 cela me donne un sentiment énorme de bien-être
And then I'm happy for the rest of the day/
Et ensuite je suis heureux pendant toute la journée
safe in the knowledge there will always be a bit of my heart devoted to it (parklife)/
rassuré de savoir qu'il y aura toujours une partie de mon coeur dédié à çà

It's got nothing to do with vorsprung durch technic you know/
Celà n'a rien à voir avec la vosprung durch technique [slogan pub] tu sais
And it's not about you joggers who go round and round and round/
Et çà ne vous concerne pas vous les joggers qui tournent et tournent en rond
Parklife (parklife)

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