cuisine - Londres calling

7 mars 2011

Carte gastronomique du UK

Cette carte du UK, publiée à l'origine dans les années 1950s et récemment re-découverte, ravira les fan de design rétro et clouera le bec à tous ces Froggies qui pensent que le Royaume-Uni est un désert gastronomique avec des oasis de fish & chips. C'est...

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Tags: Cuisine, Design

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3 mars 2011

The Spice Shop

Aujourd'hui j'aimerais vous présenter The Spice Shop, une toute petite échoppe jaune curcuma située dans le quartier de Notting Hill. Malgré sa taille minuscule, c'est une véritable caverne d'Ali Baba. Vous y trouverez toute sorte d'épices, de mélange...

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Tags: Cuisine, Londres, Shopping

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23 février 2011

Quelle quiche!

Vous êtes Français(e)/Belge/Suisse. Vous venez d’emménager au Royaume-Uni. Vous voulez vous préparer une petite quiche pour diner ce soir. Et bien alors là moi je dis: attention, danger! Et oui, comme vous allez le constater, cuisiner une quiche lorraine...

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Tags: Cuisine

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19 février 2011

Cheese on toast + Lea & Perrins = miam!

Il fait gris dehors, et les jours se rallongent un peu: pas la peine de se lever trop tôt. Faut mieux se réveiller tranquillement, lire les journaux, et se faire un petit snack facile en brunch. Des cheese on toasts (ou comme on dit en Suisse, des croûtes...

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Tags: Cuisine

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23 janvier 2011

La marmelade

La marmelade d'oranges amères, c'est un petit pot de rayons de soleil en plein cœur de l'hiver. Pas étonnant que les Anglais en raffolent, et que la marmalade on toast soit devenue un classique du petit déjeuner britannique. C'est le breakfast préféré...

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Tags: Cuisine

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18 décembre 2010

Les Quality Streets

À Noël, les étagères des supermarchés britanniques croulent sous des piles de boîtes violettes de Quality Street. Cet assortiment de caramels et chocolats est un cadeau typique, le genre de truc qu'on apporte à tata quand on est invité à un Christmas...

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Tags: Cuisine

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16 décembre 2010

La pub M&S

Après le meerkat, je vous présente une autre pub classique d'ici, qui me revient à l'esprit dès qu'on s'approche de Noël: Cette pub de Marks & Spencer date de 2006, mais ici personne n'a oublié ce pur moment de 'food porn', avec images et musique au ralenti,...

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Tags: Cuisine, Média

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8 décembre 2010

Les mince pies

En Angleterre, qui dit Christmas dit mince pies. Ces petits tourtes faites de pâte brisée et farcies de fruits secs et d'épices sont omniprésentes sur les tables de Noël britanniques depuis la fin du 16ème siècle. Elles sont d'une importance cruciale...

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Tags: Cuisine

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3 novembre 2010

Chin Chin Laboratorists

Photo: Dezeen Aujourd'hui j'aimerais vous parler de Chin Chin, un vendeur de glaces à Camden, situé en plein marché, juste à côté du canal. Cela fait quelques semaines que je me dis qu'il faut que je goûte leurs glaces, mais je ne suis pas encore assez...

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Tags: Cuisine, Londres, Bars et restos

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27 octobre 2010

Butternut squash soup

Voilà voilà, on est en pleine season du butternut squash! Bon moi non plus, avant d'arriver en Angleterre, je n'en n'avais jamais vu. Plusieurs fois sur les rayons du supermarché j'ai vu cette 'courge noix de beurre' à la forme étrange, et je me suis...

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Tags: Cuisine

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12 septembre 2010

Blackberry & apple crumble

En Angleterre, c'est la saison des mûres et des pommes – deux fruits qui se marient à merveille, surtout dans un bon crumble. Voici donc une recette de mon dessert d'automne préféré, le blackberry & apple crumble. Crumble, ça veut dire "'émietter", parce...

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Tags: Cuisine

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18 juillet 2010

Les ice cream vans

Un été au Royaume-Uni ne se conçoit pas sans une visite ou deux a l'ice cream van. On les entend arriver de loin, ces camionnettes à glace, leur petit carillon musical annonçant beaux jours et petits plaisirs glacés. Chaque van a un nom (Picaddilly Whips,...

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Tags: Cuisine, Histoire

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31 mai 2010

Victoria sponge cake

Ça y est, la saison des fraises a commencé! Elles arrivent toutes jolies du Kent et se dégusteront bientôt, façon strawberries and cream, pendant les matchs de tennis de Wimbledon. Les fraises c'est aussi l'ingrédient principal du 'tea time treat' (petit...

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Tags: Cuisine

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1 avril 2010

Joyeuses Pâques!

Les Britanniques ont pour habitude de se moquer des Français qui passent leur temps à faire la grève. Mais tout ça, c'est un peu 'the pot calling the kettle black' (la casserole qui se moque de la bouilloire, l'hôpital qui se fout de la charité). Ces...

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Tags: Cuisine

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28 février 2010

Say cheese!

Le pays du cheddar cache bien d’autres trésors dans sa boîte à fromage. Au Royaume-Uni, il y a à peu près 450 différents fromages – le même nombre de variétés qu’en France ou en Suisse. Les fromages d’ici sont moins connus car ils ont bien failli disparaître,...

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Tags: Cuisine